
Mrkva je jedným z najlepších zdrojov beta-karoténu, ktorý sa v organizme zvierat mení na vitamín A. Nedostatok betakaroténu vedie k spomaleniu rastu a reprodukčným poruchám, zhoršuje priebeh ochorenia kokcidiózou aj priebeh mnohých infekcií, hlavne infekčnej nádchy. U samíc môže spôsobiť zväčšenie plodu.
Mrkva ďalej obsahuje vitamíny B, C, E, H, kyseliny listovú, pantotenovú, kremičitú a z prvkov potom draslík, sodík, vápnik, horčík, fosfor, síra, mangán, železo, meď a zinok. Zároveň obsahuje aj sacharid falkarinol, ktorý má silné protirakovinové účinky. Mrkva zvyšuje odolnosť organizmu, pomáha pri zápchach, posilňuje srdce a cievy a podporuje vývoj a rast.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.